La Boutique Jaune

Les spécialités salées

• Tarama nature ou à l'aneth (Ukraine)
• Caviar d'aubergines (Roumanie)
• Caviar de poivrons aux herbes (Salonique)
• Gehakte herring : hareng haché (Pologne)
• Gehakte leber : petits foies de volaille, oeufs et oignons hachés (Yiddishland)
• Körözot : fromage au paprika (Hongrie)
• Fromage albanais aux herbes méridionales (Dalmatie)
• Peperone : fromage aux poivrons (Italie)
• Thon Vénitien : thon et olives (Italie)
• Croisière Jaune (la route des épices)
• Houmous : pois chiches, crème de sésame (Israël, Proche-Orient)

Delicatessen

• Gefitte fish : boulettes de poisson à la juive
• Galeh : pied de veau en gelée
• Schmaltz herring : filets de hareng gras dessalés
• Hareng mariné
• Ogurk herring : hareng à la crème
• Bobes Salad : salade de haricots géants
• Cornichons au tonneau et malosol
• Tchoulent, plat traditionnel du shabbat
• Goulasch hongrois ou polonais
• Krepleh : larges raviolis à la viande
• Blinis

Les charcuteries de la tradition

• Pickel fleish : poitrine de bœuf cuite en saumure
• Pastrami : plus relevé et plus fumé
• Langue de boeuf écarlate
• Dinde fumée
• Saucisson Craco ou à la graisse d'oie
• Saucisses Chasseurs ou Gendarmes

A consommer chaud, sur place ou à emporter

• Böreks bulgares : fromage de brebis, poivrons-épinards ou aux petits légumes,
• Pirojkis : bœuf, aubergines, épinards ou saumon,
• Latkès : croustillants de pomme de terre, nature ou fourrés à la viande

Services+

• Restauration possible sur place
• Livraison possible (sous conditions)
• Contrôles et analyses suivis par laboratoire indépendant

Langues parlées

• Anglais
• Polonais
• Russe

Moyens de paiement

• Chèques bancaires
• Carte Bleue
• Espèces